Bambu Salz Bamboezout grof 9x gebrand — 270 g

Bambu Salz Bamboezout grof 9x gebrand — 270 g
Dit bijzondere zout uit Korea wordt op traditionele wijze bereid: zeezout wordt in kokers van drie jaar oude bamboe gestopt, afgesloten met rode bergklei en vervolgens negen keer verhit en vermalen. Het resultaat is een grof, aromatisch keukenzout met een karakteristieke rooksmaak en rijke mineraaltonen.

Het meerstaps rook- en vermaalproces (8–15 uur per beurt boven een vlam van dennenhout) zorgt dat het zout telkens deels de sappen en mineralen van de bamboe en de rode klei opneemt. Door de herhaalde verbranding en vermaling ontstaat de unieke structuur en het diepe smaakprofiel dat bamboezout onderscheidt van gewoon zeezout.

Gebruik dit grof gemalen bamboezout als finishing zout op gegrild vlees, vis en groenten, of strooi het over salades en geroosterde gerechten voor extra diepte en een subtiele rooksmaak. Ook uitstekend voor marinades, rubs en stoofpotten wanneer je een lichte mineralige toets wilt toevoegen. Doseer spaarzaam: de smaak is intens en verfijnd.

Ingrediënten: >95% bamboezout, bamboe koolstof. Bewaren: droog bewaren. Fabrikant / distributeur: Mannavita BV, Brechtsebaan 42, 2900 Schoten, België. Land van herkomst: Korea. Bestel nu en ontdek de unieke smaak van 9x gebrand bamboezout in jouw keuken.