Jacob Hooy Gelatinepoeder 1 kg – Bindmiddel voor desserts

Algemeen
Jacob Hooy Gelatinepoeder (1 kilogram) is een veelzijdig, zuiver bindmiddel uit runderhuid voor thuis- en professioneel gebruik. Ideaal voor wie stevige bavarois, pudding, geleiachtige desserts, aspics of gladde sauzen wil maken. Dit product biedt betrouwbare consistentie en is gemakkelijk oplosbaar, waardoor het een vaste waarde is in de keuken van hobbykoks, banketbakkers en cateringbedrijven.

• Zuivere gelatine van runderhuid voor optimale stevigheid en helderheid
• Grootverpakking van 1 kg — voordelig en zuinig in gebruik
• Eenvoudig oplosbaar en voorspelbare gelering
• Lang houdbaar bij correcte bewaring (droog, koel en donker)

Gebruik
Gelatinepoeder week je eerst in koud water (bloomen) en los je daarna op in warme of kokende vloeistof, afhankelijk van het recept. Meng de opgeloste gelatine rustig door het gerecht zodat er geen klonten ontstaan. Voor koude bereidingen voeg je de afgekoelde maar vloeibare gelatine toe; voor warme sauzen kun je de opgeloste gelatine direct gebruiken. Handig voor: taarten, panna cotta, gelei, zoetwaren en het binden van sauzen.

Dosering/Ingrediënten
Ingrediënten: gelatine van de runderhuid. De algemene dosering hangt af van de gewenste stevigheid: ongeveer 1 theelepel (3–4 g) gelatinepoeder per 250 ml vloeistof geeft een zachte tot medium gelering; voor stevigere gels verhoog je de hoeveelheid. Voor exacte verhoudingen volg je het recept of de verpakking. Fabrikant/distributeur: Jacob Hooy & Co BV, Rijksweg 119, 1906 BG Limmen. Land van herkomst: Brazilië. Bewaren: droog, koel en donker.

Waarschuwingen
Dit product is van dierlijke oorsprong (boviene gelatine) en is daarom niet geschikt voor vegetariërs of veganisten. Raadpleeg een arts of diëtist bij specifieke dieetbeperkingen of allergieën voor rundereiwitten. Gebruik geen gelatine als je een bekende overgevoeligheid hebt voor gelatine; volg bij twijfel altijd het advies van een specialist. Bewaar het product buiten bereik van kinderen en hou je aan hygiënische bereidingsvoorwaarden.

Veelgestelde vragen & tips
Tip: verklein de kans op klontjes door de opgeloste gelatine door een fijne zeef te gieten voordat je deze aan koude ingrediënten toevoegt. Vraag: "Is dit halal/kosher?" — Dit product is gemaakt van runderhuid; controleer keurmerken of vraag bij de leverancier na voor specifieke certificeringen. Heb je nog vragen over gebruik of dosering? Neem contact op met onze klantenservice of bestel direct en proef het verschil in consistentie en kwaliteit!