Lima Shoyu Bio - 28% minder zout, 250 ml

Algemeen

Voor de bewuste thuiskok en liefhebber van de Aziatische keuken: Lima Shoyu 28% less salt bio (250 ml) biedt de herkenbare, verfijnde umamismaak van traditionele shoyu met aanzienlijk minder zout. Deze biologische sojasaus is gefermenteerd voor complexe aroma's en is ideaal voor wie zout wil verminderen zonder in te leveren op smaak. Perfect voor wokgerechten, sushi, dressings, marinades en gepekelde groenten.

• Biologische shoyu met 28% minder zout dan klassieke shoyu
• Rijke, gefermenteerde umamismaken — geschikt voor sushi, wok en dressings
• Veelzijdig inzetbaar: marinades, sauzen, pickles en dips
• 250 ml flesje: handig in de keuken en zuinig in gebruik
• Transparante ingrediëntenlijst met sojabonen en tarwe uit biologische landbouw

Gebruik

De aromatische bestanddelen van shoyu ontstaan tijdens fermentatie en zijn temperatuurgevoelig. Voeg Lima Shoyu daarom pas aan het einde van het kookproces toe om de smaak volledig te behouden. Gebruik het als smaakmaker voor wokgerechten, over gestoomde groenten, bij sushi en sashimi, of als basis voor dressings en marinades. Combineert uitstekend met mirin, wasabi, gember en geraspte daikon.

Dosering/Ingrediënten

Aanbevolen dosering: begin met 1 theelepel (±5 ml) per persoon in sauzen en wokgerechten en pas naar smaak aan. Voor marinades kun je 1–2 eetlepels per 250 g vlees, vis of groenten gebruiken. Ingrediënten: Water, SOJAbonen* , zeezout 9,8%, TARWE*, alcohol*, azijn*, zuurteregelaar: melkzuur, A. oryzae. *uit biologische landbouw. Voedingswaarden per 100 ml: Energie 424 kJ / 101 kcal, vet 0 g, koolhydraten 4,9 g (waarvan suikers 0 g), voedingsvezels 0,8 g, eiwitten 10 g, zout 9,8 g.

Waarschuwingen

Bevat soja en tarwe (gluten) en een kleine hoeveelheid alcohol. Ondanks 28% minder zout bevat deze shoyu nog steeds natrium; raadpleeg uw arts bij een strikt zoutbeperkt dieet of bij medische vragen. Bewaar koel en donker en bij voorkeur in de koelkast na opening om kwaliteit en smaak te behouden. Voeg niet langdurig mee aan het kookproces — hoge temperaturen kunnen de delicate aroma's verminderen.

Veelgestelde vragen & tips

Q: Is deze shoyu geschikt voor vegetarische gerechten? A: Ja — de smaak is plantaardig en verrijkt met umami door fermentatie.
Q: Kan ik het in plaats van gewone sojasaus gebruiken? A: Zeker — gebruik iets meer als je gewend bent aan zeer zoute sojasaus en proef bij het opdienen.
Tip: Meng shoyu met sesamolie, rijstazijn en een snufje honing voor een snelle dressing of marinade.

Probeer Lima Shoyu 28% less salt bio vandaag en ontdek hoe je gerechten voller van smaak kunnen zijn met minder zout. Bestel direct en voeg een stijlvolle, biologische smaakmaker toe aan je keukenkastje!