Lima Umeboshi pruimen bio 200 g — Japanse gefermenteerde smaak

Algemeen

Voor liefhebbers van de Japanse keuken, thuiskoks en iedereen die smaakvolle, biologische ingrediënten zoekt: Lima Umeboshi pruimen bio (200 g) zijn traditionele gefermenteerde ume (Prunus mume) met shiso en zeezout. Deze umeboshi heeft een karakteristieke zure en zoute smaak die gerechten versterkt zonder kunstmatige toevoegingen. Ideaal als smaakmaker bij rijst, sushi, sauzen en gebakken groenten.

• Biologische, traditionele lacto-gefermenteerde ume (Prunus mume) met shiso.
• Veelzijdig inzetbaar: van vinaigrettes tot rijst, sushi en groenten.
• Intense, geconcentreerde smaak: een kleine hoeveelheid is voldoende.
• Geleverd in een handige 200 g verpakking van Lima.
• Duidelijke ingrediëntenlijst: umeboshi*, shiso-bladeren*, zeezout (*biologisch).

Gebruik

Umeboshi en umeboshi-pasta worden veel gebruikt als smaakversterker. Prak een stukje umeboshi door rijst voor onigiri, meng met olijfolie en citroen voor een pittige vinaigrette, of roer door mayonaise voor een umami-twist. Fijngehakte shisoblaadjes passen goed in sushi of bij wokgerechten en geroerbakte groenten zoals broccoli en bloemkool. Omdat de smaak sterk is, begin met een kleine hoeveelheid en proef bij.

Dosering/Ingrediënten

Ingrediënten: umeboshi* (Prunus mume), shiso-bladeren* (Perilla frutescens), zeezout. *van biologische teelt. Als richtlijn: gebruik per portie doorgaans 1/4–1/2 theelepel (ongeveer 1–2 g); een portie van 10 g is afgebeeld in de voedingswaarde. Let op het hoge zoutgehalte (ca. 16,8 g/100 g) en het vezelgehalte van de vrucht. Bewaren: koel en droog bewaren; na opening gekoeld bewaren en snel gebruiken voor optimale smaak.

Waarschuwingen

Dit product heeft een hoog zoutgehalte. Raadpleeg uw arts of diëtist als u een zoutarm dieet volgt, hoge bloeddruk heeft of medicijnen gebruikt waarbij natrium- of vochtbeperking belangrijk is. Mensen met bekende allergieën voor Perilla/shiso of aanverwante planten dienen voorzichtig te zijn. Het product is geproduceerd buiten de EU (Non-EU) en wordt geleverd door Lima NV / Hain Europe (Gent, België).

Veelgestelde vragen & tips

Kan ik umeboshi als vervanger van azijn gebruiken? Ja — in dressings en marinades geeft het een zure en umami-rijke smaak. Tip: verwijder pitten en mash of mix voor een gladde pasta. Wilt u een mildere smaak? Spoel licht af of gebruik minder per portie. Bestel vandaag uw Lima Umeboshi pruimen bio 200 g en ontdek hoe een klein ingrediënt grote smaakverschillen kan maken!