Lindroos Xanthaangom Glutenvrij 100 g — Verdikkingsmiddel

Algemeen

Lindroos Xanthaangom glutenvrij 100 g is een veelzijdig, fijn poeder dat fungeert als verdikkings- en stabilisatiemiddel voor thuis en ambachtelijk gebruik. Ideaal voor wie glutenvrij bakt of sauzen, dressings en soepen een betere textuur wil geven. Dit product is afkomstig van microbiële fermentatie van mais en biedt een neutrale smaak met uitstekende bindende eigenschappen.

• Glutenvrij en geschikt voor glutenvrij bakken en koken
• Verbetert structuur en viscositeit van sauzen, soepen en bakmixen
• Hoog vezelgehalte (ca. 75 g per 100 g) en zuinige dosering
• Fijn poeder, makkelijk te doseren en goed oplosbaar
• Verpakt in handige 100 g-doos van Lindroos

Gebruik

Xanthaangom wordt veel gebruikt in glutenvrije bakrecepten om deeg en kruim structuur en elasticiteit te geven. Daarnaast is het zeer geschikt om sauzen, dressings, glazes en yoghurt te verdikken en te stabiliseren. Voeg het poeder toe aan droge ingrediënten of eerst oplossen in een kleine hoeveelheid vocht om klonteren te voorkomen.

Dosering/Ingrediënten

Ingrediënten: xanthaangom (verdikkingsmiddel). Van microbiële fermentatie van mais. Aanbevolen dosering varieert per toepassing: gebruik spaarzaam — doorgaans enkele grammen per 100 gram bloem of een paar druppels tot een halve theelepel per 250 ml vloeistof, afhankelijk van de gewenste dikte. Begin met een kleine hoeveelheid en verhoog indien nodig. Per 100 g: energie ±181 kcal, vezels ca. 75 g, eiwitten 3,6 g.

Bewaren en herkomst

Bewaar Lindroos Xanthaangom koel en droog, buiten direct zonlicht en in goed afgesloten verpakking. Fabrikant / distributeur: VIDANA Foods, Boylestraat 36C, 6718 XM Ede. Door de compacte verpakking is het product lang houdbaar wanneer het droog blijft.

Waarschuwingen

Hoewel dit product glutenvrij is, is het geproduceerd uit mais; raadpleeg uw arts bij bekende maïsallergie. Gebruik xanthaangom in kleine hoeveelheden en stop bij ongewone allergische reacties. Houd uit de buurt van vocht tijdens opslag om klontering te voorkomen. Raadpleeg bij twijfel altijd een specialist of voedingsdeskundige.

Veelgestelde vragen & tips

Hoe voorkom ik klontjes? Meng xanthaangom eerst met droge ingrediënten of maak een fijne slurry in koud water voordat u het aan warme vloeistoffen toevoegt. Kan ik het als eivervanger gebruiken? In sommige veganistische bakrecepten helpt xanthaangom de structuur verbeteren, maar het vervangt niet altijd ei in recepten; experimenteer met kleine aanpassingen. Wilt u hulp bij de juiste dosering voor uw recept? Probeer eerst kleine hoeveelheden en pas naar smaak aan. Bestel Lindroos Xanthaangom glutenvrij 100 g vandaag nog en verbeter direct de textuur van uw sauzen en glutenvrije baksel — heeft u vragen? Neem contact op met onze klantenservice voor advies.