Luna E Terra Roggemeel volkoren bio 1 kg – brood

Algemeen
Luna E Terra Roggemeel volkoren bio (1 kg) is bedoeld voor ambachtelijke bakkers, thuisbakkers en iedereen die kiest voor een volle, hartige smaak en echte voedingswaarde. Dit volkoren roggemeel komt van biodynamisch geteelde rogge en wordt heel gemalen bij de Spielberger Molen. Het resultaat is een smaakvol meel met veel vezels en karakter — perfect voor brood, knäckebröd en roggebroodmixen.

• 100% volkoren roggemeel van biodynamische teelt
• Hele graankorrels, traditioneel gemaald bij Spielberger Molen
• Rijk aan vezels (13 g per 100 g) en een volle roggesmaak
• Geschikt voor ambachtelijk brood bakken en broodmixen
• Herkomst EU; geproduceerd en gedistribueerd door Udea BV

Gebruik
Dit rogge volkorenmeel is bij uitstek geschikt voor het bakken van brood en stevige broodsoorten zoals roggebrood en meergranenbrood. Meng het meel met water, zout en eventueel een tarwe- of bloemsoort voor een luchtiger kruim, of gebruik het puur voor traditionele, compacte roggebroden. Tip: laat deeg met rogge wat langer rijzen of gebruik een zuurdesemstart om de smaak en houdbaarheid te verbeteren.

Dosering / Ingrediënten
Ingrediënt: ROGGEmel (GLUTEN) volkoren**. Voedingswaarde per 100 g: Energie 1364 kJ / 326 kcal, vetten 1,7 g (waarvan verzadigd 0,2 g), koolhydraten 61 g (waarvan suikers 1 g), vezels 13 g, eiwitten 9,5 g, zout 0,01 g. Bewaren: droog, afgesloten en koel bewaren. Fabrikant/distributeur: Udea BV, Postbus 244, 5400AE Veghel. Land van herkomst: EU. ** = Bio Dynamisch.

Waarschuwingen
Bevat gluten (rogge). Niet geschikt bij coeliakie of ernstige glutenintolerantie. Raadpleeg bij twijfel of bij specifieke dieetwensen een diëtist of arts. Dit product is een voedingsmiddel en geen medicijn; gebruik zoals aangegeven voor voeding en baktoepassingen.

Veelgestelde vragen & extra tips
Q: Is dit meel geschikt voor zuurdesembrood? A: Ja, uitstekend — zuurdesem versterkt de roggesmaak en textuur. Q: Kan ik dit meel 1-op-1 vervangen voor tarwemeel? A: Roggemeel geeft een dichter brood; combineer met tarwemeel voor lichter resultaat. Extra tip: verwarm water en laat het meel enkele minuten hydrateren voor beter deeggedrag. Bestel nu uw 1 kg verpakking en proef het verschil van biodynamisch volkoren roggemeel!