Luna E Terra Tarwebloem demeter bio 1 kg – Biologisch meel

Algemeen
Luna E Terra Tarwebloem demeter bio (1 kg) is bedoeld voor de bewuste thuiskok en bakker die kiest voor hoogwaardige, biodynamische ingrediënten. Deze fijne tarwebloem van demeter‑kwaliteit is 100% afkomstig van biodynamische teelt en heeft een uitmalingsgraad van circa 60–75%, waardoor hij zich uitstekend leent voor koekjes, gebak, sauzen en als basis in diverse bakmixen. Met een natuurlijke smaak en goede bakeigenschappen is dit meel een betrouwbare keuze voor dagelijks gebruik.

• 100% tarwebloem uit biodynamische (Demeter) teelt
• Veelzijdig inzetbaar: bakken, sauzen en binden
• Uitmalingsgraad 60–75% voor balans tussen smaak en structuur
• Rijk aan eiwit (±10,6 g/100 g) en vezels (±4,3 g/100 g)
• Verpakt per 1 kg — handig voor thuisgebruik

Gebruik
Deze tarwebloem is ideaal voor het bakken van koekjes, cakes, muffins en licht gebak. Ook te gebruiken als bindmiddel in soepen en sauzen of als basis in bakmixen. Voor brood kun je deze bloem combineren met sterkere tarwe- of broodmeelsoorten (bijv. 70/30 of 50/50) om een betere glutenontwikkeling te krijgen. Zeef het meel voor extra luchtigheid en pas de vochtigheid aan naar recept.

Dosering/Ingrediënten
Ingrediënten: TARWEbloem** (100%). **van biodynamische teelt. Voedingswaarden per 100 g: energie 1479 kJ / 349 kcal; vetten 1,1 g (waarvan verzadigd 0,2 g); koolhydraten 72,0 g (waarvan suikers 1,1 g); vezels 4,3 g; eiwitten 10,6 g; zout 0,01 g. Algemene richtlijn: vervang tarwebloem 1:1 in recepten; pas vloeistof en baktijd aan naar gebruik en gewenste textuur.

Waarschuwingen
Bevat gluten (tarwe). Niet geschikt voor mensen met coeliakie of een tarwe-allergie. Bewaar de bloem koel (<20°C), droog en goed afgesloten om kwaliteit en smaak te behouden. Raadpleeg een arts bij ernstige voedselallergieën of bij twijfel over dieetbeperkingen.

Veelgestelde vragen & tips
Is dit meel volkoren? Nee — dit is tarwebloem met een uitmalingsgraad van ongeveer 60–75% en geen volkorentarwe. Tips: voor luchtiger gebak eerst bloem met de droge ingrediënten zeven; voor steviger brood combineer met broodmeel. Heb je vragen over gebruik of recepten? Probeer het eens in koekjes of als licht bindmiddel en bestel vandaag nog om direct te bakken!