Guargom biologisch voor zacht brood & gebak — 60 g

Algemeen
Ma Vie Sans Guargom is speciaal ontwikkeld voor thuisbakkers en professionals die zacht, vochtrijk en goed bindend glutenvrij brood en gebak willen maken. Deze biologische guargom fungeert als bindmiddel en verdikkingsmiddel, verbetert de structuur en vermindert kruimelen — ideaal voor recepten zonder tarwe of gluten. Doordat het product uit één ingrediënt bestaat, is het eenvoudig in te zetten in verschillende bak- en kooktoepassingen.

• 100% biologische guargom (zuiver ingrediënt)
• Geschikt voor glutenvrij bakken en gebak
• Hoge voedingsvezel — draagt bij aan een betere textuur
• Makkelijke dosering: standaard 10 g per 500 g meel
• Afkomstig van Ekibio, geproduceerd in Frankrijk

Gebruik
Voeg de guargom droog toe aan het meel voordat je vocht toevoegt. Voor een basisrecept: meng 10 g guargom met 500 g meel, voeg lauw water en een rijsmiddel toe en volg verder het normale recept voor brood zonder gluten. Guargom helpt vocht vast te houden en zorgt voor een soepele, elastische kruim die minder snel uit elkaar valt.

Dosering/Ingrediënten
Ingrediënt: Guargom* (*afkomstig van biologische landbouw). Aanbevolen dosering: 10 g per 500 g meel voor standaard brood en gebak. Afhankelijk van recept en gewenste textuur kun je variëren tussen circa 5–15 g per 500 g meel. Voedingswaarde per 100 g: energie 209 kcal / 843 kJ, vet 0,6 g (waarvan verzadigd 0,2 g), eiwitten 5,7 g, koolhydraten 1 g (waarvan suikers 0,9 g), voedingsvezels 88,3 g, zout < 0,01 g. Fabrikant/distributeur: Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 Peaugres, Frankrijk.

Waarschuwingen
Bewaar guargom op een koele, droge plaats en buiten bereik van kinderen. Meng het product eerst met droge ingrediënten om klontering te voorkomen. Dit is een voedingsmiddel en geen geneesmiddel — raadpleeg bij speciale dieetwensen of medische aandoeningen altijd een arts of diëtist voordat je grote veranderingen in je voeding doorvoert. Controleer bij allergieën of intoleranties altijd het etiket van de verpakking.

Veelgestelde vragen & tips
Kan ik guargom in sauzen en dressings gebruiken? Ja — guargom is ook een effectief verdikkingsmiddel voor sauzen, soepen en dressings; begin met kleine hoeveelheden. Vervangt guargom xanthaangom? In veel recepten functioneren ze als bindmiddel, maar dosering en textuur kunnen verschillen — experimenteer met kleine aanpassingen. Tip: los guargom eerst goed door het droge meel voor het toevoegen van vocht om klonteren te voorkomen. Bestel Ma Vie Sans Guargom 60 g vandaag en verbeter direct de textuur van je glutenvrije brood en gebak!