Quinoa glutenvrij zuurdesem – Ma Vie Sans 50g

Algemeen
Ma Vie Sans Zuurdesem quinoa glutenvrij (50 g) is ontworpen voor mensen die glutenvrij willen bakken zonder concessies aan smaak en structuur. Deze inactieve quinoadesem, verkregen door natuurlijke fermentatie, geeft glutenvrije meelsoorten meer aroma, extra eiwitten en vezels. Ideaal voor celiakie (controleer certificeringen), mensen met glutenintolerantie en iedereen die gezond, huisgemaakt glutenvrij brood wil bakken.

• Glutenvrij en geschikt voor glutenvrij bakken
• Rijk aan eiwitten (19,5 g/100 g) en vezels (9,8 g/100 g)
• Gedeeltelijk biologisch (80% ingrediënten afkomstig uit biologische landbouw)
• Geeft smaak en betere textuur aan glutenvrije broodmixen
• Compacte 50 g verpakking, makkelijk te bewaren

Gebruik
Deze quinoadesem kan gecombineerd worden met maïsmeel, rijstmeel, quinoa meel, boekweitmeel of kastanjemeel. Volg dit eenvoudige recept voor een basisglutenvrij brood:

1. Ingrediënten: 500 g glutenvrij meel + 25 g quinoadesem + 10 g zout + 1 eetlepel olijfolie + 450–500 ml lauwwarm water.
2. Meng de ingrediënten in een kom met een houten lepel tot een soepel, niet te nat deeg.
3. Doe het deeg in een ingevette cakevorm en laat 30–45 minuten rijzen onder een natte doek bij ca. 22°C.
4. Verwarm de oven voor op 200–230°C en bak 30–40 minuten totdat het brood goudbruin is.

Dosering/Ingrediënten
Gebruik ongeveer 25 g quinoadesem per 500 g glutenvrij meel (zoals hierboven). Ingrediënten: gedroogde en inactieve quinoa-* (40%) en rijst*-desem verkregen door natuurlijke fermentatie, geselecteerde gist. *80% van de ingrediënten zijn afkomstig van biologische landbouw. Voedingswaarden per 100 g: Energie 367 kcal / 1548 kJ, Vet 5,3 g (waarvan verzadigd 0,7 g), Eiwitten 19,5 g, Koolhydraten 55,4 g (waarvan suikers 4,7 g), Voedingsvezels 9,8 g, Zout 0,02 g. Fabrikant: Ekibio (ZA La Boissonnette, Frankrijk). Land van herkomst: Italië.

Waarschuwingen
Controleer bij coeliakie altijd of het product en de productielijn officieel gecertificeerd zijn voor uw dieet. Dit product bevat geen vermeld allergenen in de ingrediëntenlijst, maar kruisbesmetting kan voorkomen afhankelijk van productieomstandigheden. Raadpleeg uw arts bij ernstige voedselallergieën of voedingsvragen. Bewaren op een droge, koele plaats; na openen goed sluiten en binnen redelijke tijd gebruiken.

Veelgestelde vragen & tips
Kan ik deze desem in een broodbakmachine gebruiken? Ja — gebruik het in combinatie met een glutenvrij programma. Tip: voeg een eetlepel olijfolie of appelmoes voor extra smeuïgheid. Vragen over smaak of textuur? Experimenteer met mengsels van meel (rijst, boekweit, maïs) voor het beste resultaat. Bestel vandaag uw Ma Vie Sans quinoadesem en bak morgen nog heerlijk, voedzaam glutenvrij brood!