Mattisson Absolute algen mix 50 g — Gedroogd zeewier

Algemeen
Mattisson Absolute Algenmix is een smaakvolle en veelzijdige mix van gedroogde algen, ideaal voor liefhebbers van koken met zeewier en culinaire experimenteerders. Met dulse, royal kombu, zeesla en nori voeg je eenvoudig umami, diepte en een zilte toets toe aan salades, visgerechten, soepen, pasta en rijstgerechten. Deze compacte 50 gram verpakking is handig in de voorraadkast en geschikt voor wie wil variëren met natuurlijke smaakmakers.

• 100% gedroogde algenmix: dulse, royal kombu, zeesla en nori
• Rijke umami-smaak en extra textuur voor salades, soepen en bij vis
• Handige 50 g verpakking — lang houdbaar bij juiste bewaren
• Laag in vet, relatief rijk aan eiwit en natuurlijke smaakstoffen
• Afkomstig uit Frankrijk, geproduceerd door Mattisson Healthcare BV

Gebruik
Gebruik de algen als smaakmaker of smaakversterker: strooi ze fijngesneden of verkruimeld over salades, meng door warme graan- of pastagerechten, of laat even meekoken in soepen en bouillons voor extra diepte. Voor sushi-achtige bereidingen kun je nori gebruiken zoals gebruikelijk. Kombu is uitstekend voor het trekken van een diepe bouillon; dulse en zeesla geven een frisse, groene smaak en textuur.

Dosering / Ingrediënten
Ingrediënten: gedroogde algen* — 40% Dulse (Palmaria palmata), 40% Royal Kombu (Saccharina latissima), 13% Zeesla / Sea Lettuce (Ulva sp.), 7% Nori (Porphyra sp.). Voedingswaarde per 100 g: 906 kJ / 218 kcal, vetten 1,33 g (waarvan verzadigd 0 g), koolhydraten 21 g (waarvan suikers 0 g), eiwitten 15,3 g, zout 3,76 g. Omdat zeewier van nature zout en (mogelijk) jodiumrijk is, volstaat vaak een kleine hoeveelheid: 1–3 g per portie geeft al veel smaak.

Bewaren en herkomst
Bewaar de algen koel, droog en afgesloten, zodat ze hun smaak en knapperigheid behouden. Mattisson Absolute Algenmix is verpakt door Mattisson Healthcare BV (Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein) en het product heeft herkomst Frankrijk.

Waarschuwingen
Algen kunnen van nature veel jodium en zout bevatten. Raadpleeg uw arts of diëtist bij zwangerschap, borstvoeding, schildklieraandoeningen of wanneer u een natriumarm dieet volgt. Stop bij ongewone reacties en lees etiketten bij eventuele allergieën. Geen medische claims bedoeld; bij gezondheidsvragen altijd medisch advies inwinnen.

Veelgestelde vragen & tips
Vraag: Hoe gebruik ik de mix het beste in salades? Antwoord: Verkruimel of knip de algen fijn en meng vlak voor serveren door de salade om knapperigheid te behouden. Tip: combineer met citroen of sesamolie om smaken te balanceren. Vraag: Hoeveel heb ik nodig voor een bouillon? Antwoord: Voeg 5–10 g kombu-rijke algen toe aan 1 liter water en proef naar wens. Klaar om te koken? Voeg deze algenmix toe aan je winkelwagen en ontdek nieuwe smaakdimensies in je gerechten!