Primeal Banketbakkers tarwebloem T55 bio 1 kg — Luchtig bakken

Algemeen

Ben je een thuisbakker of professionele patissier op zoek naar een biologische bloem die zorgt voor een licht, luchtig resultaat? Primeal Banketbakkers tarwebloem T55 (1 kg) is gemaakt van fijn gemalen zachte tarwe en speciaal afgestemd op gebak en gerezen deegbereidingen. Deze bio-tarwebloem geeft zachte structuur aan brioches, baba cakejes en fijne cakes zonder zware textuur.

• Biologische kwaliteit: tarwe afkomstig van gecontroleerde biologische landbouw.
• Fijn gemalen T55: ideale textuur voor licht en luchtig gebak.
• Veelzijdig in gebruik: geschikt voor brioche, cakes, gebak en delicate deegsoorten.
• Natuurlijke smaak en lage zoutwaarde (<0,01 g per 100 g).
• Herkomst: geproduceerd in Frankrijk (Ekibio / ZA La Boissonnette).

Gebruik

Gebruik deze banketbakkers tarwebloem bij voorkeur voor gerezen en verrijkte deegbereidingen die een zachte, luchtige kruim vereisen. Denk aan brioches, baba's, zachte cakebeslag en fijne banketproducten. Voor brood met een steviger structuur kun je deze bloem eventueel mengen met een bloem met hoger eiwitgehalte (bijv. bloem voor brood).

Dosering / Ingrediënten

Ingrediënten: gemalen zachte TARWE* (gluten). *afkomstig van biologische landbouw. Gebruik een gebruikelijke verhoudingsaanwijzing uit je recept; voor brioche en verrijkte deegsoorten is de T55 uitstekend direct inzetbaar. Voedingswaarden per 100 g: Energie 1481 kJ / 349 kcal, Vetten 1,0 g (waarvan verzadigd 0,2 g), Koolhydraten 73,2 g (waarvan suikers 0,3 g), Voedingsvezels 3,1 g, Eiwitten 10,3 g, Zout <0,01 g.

Bewaren & waarschuwingen

Bewaar de bloem op een droge, koele plaats beschermd tegen direct zonlicht. Dit product bevat gluten en is niet geschikt voor mensen met coeliakie of een ernstige tarwe-allergie. Raadpleeg bij twijfel over voedselallergieën of dieetbeperkingen een arts of diëtist. Controleer ook altijd het etiket bij aankoop voor actuele allergeneninformatie.

Veelgestelde vragen & tips

Tips: voor extra luchtigheid kun je deeg goed laten rijzen en voorzichtig behandelen na het vormen; voor fijne cakes gebruik je de bloem rechtstreeks in het recept. Vragen? Primeal (Ekibio) is producent in Frankrijk en levert deze bloem in praktische 1 kg-verpakking. Bestel vandaag nog en proef het verschil in je volgende gebak—succes met bakken!