Half volkoren tarwemeel Borsa 110 bio - Primeal 1 kg

Algemeen
Bak je eigen ambachtelijke brood en gebak met Primeal Half volkoren tarwemeel Borsa 110 bio (1 kg). Dit biologische tarwemeel is speciaal vermalen volgens het Borsakovsky procédé, waardoor veel van de voedingsstoffen en smaak uit het graan behouden blijven. Perfect voor thuisbakkers en professionals die zoeken naar een rijkere, vezelrijke tarwesoort voor volkorenbrood, broodmixen en andere bakcreaties.

• Biologisch half volkoren tarwemeel, 1 kg
• Speciaal vermalen (Borsakovsky procédé) voor optimale smaak en voedingswaarde
• Rijk aan vezels (6,4 g/100 g) en eiwitten (11,7 g/100 g)
• Duidelijk geschikt voor broodbereidingen en volkorenbrood
• Herkomst: Frankrijk – fabrikant Ekibio

Gebruik
Dit meel is bij voorkeur te gebruiken voor broodbereidingen en volkorenbrood. Voor een luchtigere structuur kun je het combineren met tarwebloem of andere bakmixen (bijvoorbeeld 50/50 voor een open kruim). Voor zwaardere volkorenbroden kun je het voor 100% gebruiken. Houd rekening met iets hogere hydratatie (ongeveer 60–75% water ten opzichte van het meelgewicht) en een langere rijs- en kneedtijd voor beste resultaat.

Dosering/Ingrediënten
Ingrediënten: gemalen zachte TARWE (gluten). Afkomstig van biologische landbouw. Voedingswaarde per 100 g: Energie 355 kcal / 1505 kJ, Vet 1,5 g (waarvan verzadigd 0,3 g), Koolhydraten 70,7 g (waarvan suikers 1,9 g), Vezels 6,4 g, Eiwitten 11,7 g, Zout 0,002 g. Gebruik volgens je recept; standaardverhouding voor brood is circa 500 g meel per brood (1 kg meel maakt ongeveer 2 broden), pas water en gist aan naar gewenst resultaat.

Bewaren en waarschuwingen
Bewaar het meel donker, droog en bij gematigde temperatuur om versheid en aroma te behouden. Dit product bevat gluten en is niet geschikt voor mensen met coeliakie of tarwe-allergie. Raadpleeg bij ernstige voedselallergieën of twijfel je diëtist of arts voordat je het product gebruikt. Houd buiten bereik van kinderen en let op kruidings- of notenvrije werkomgeving bij het mengen met andere ingrediënten.

Veelgestelde vragen & tips
Tip: voeg bij volkorenbrood een eetlepel olijfolie en een langere rijs voor een zachtere korst. Vraag: Kan ik het meel vervangen in recepten die witte bloem vragen? Antwoord: Ja, maar verwacht een vollere smaak en compacter kruim; pas waterhoeveelheid aan. Heb je vragen of wil je meer baktips? Bestel Primeal Half volkoren tarwemeel Borsa 110 bio vandaag en begin met bakken — veel bakplezier!