Primeal Volkoren Eenkoorn Speltmeel Bio 500g

Algemeen
Ben je op zoek naar een rustieke, volle smaak voor je zelfgebakken brood, pannenkoeken of wafels? Primeal Volkoren eenkoorn speltmeel (500 g) is een biologisch, ambachtelijk meel gemaakt van het oeroude eenkoorn (einkorn / triticum monococcum). Dit volkorenmeel biedt extra vezels en een karaktervolle, nootachtige smaak — perfect voor thuiskoks en bakliefhebbers die kwaliteit en pure ingrediënten waarderen.

• 100% biologisch volkoren eenkoornspelt (Einkorn)
• Rijke, nootachtige smaak—ideaal voor brood en zoete bakrecepten
• Bron van vezels en eiwitten (9,2 g vezels, 12,7 g eiwit per 100 g)
• Geschikt voor pannenkoeken, wafels en als mengmeel bij brood
• Afkomstig uit Frankrijk, verpakt door Primeal

Gebruik
Eenkoornspeltmeel heeft een andere bakkwaliteit dan gewoon tarwemeel: het bevat wel gluten, maar ontwikkeld minder elasticiteit. Gebruik het daarom bij voorkeur in combinatie met andere tarwe- of speltmeelsoorten (bijv. 30–50% eenkoorn, aangevuld met tarwe- of speltmeel) voor luchtiger brood. Voor pannenkoeken en wafels kun je het vaak voor 100% gebruiken voor een stevige, smaakvolle textuur. Experimenteer met hydratatie: eenkoorn neemt soms iets minder vocht op dan tarwe.

Dosering / Ingrediënten
Ingrediënten: Volkoren EENKOORNSPELTMEEL* (GLUTEN) (triticum monococcum) *van biologische landbouw.
Voedingswaarde per 100 g (indicatief): energie 349 kcal / 1476 kJ, vet 3 g (waarvan verzadigd 0,5 g), koolhydraten 63,3 g (waarvan suikers 1 g), vezels 9,2 g, eiwitten 12,7 g, zout 0,01 g. Gebruik naar behoefte in recepten; voor broodrecepten start met 30–50% eenkoorn en pas het recept aan op structuur en vocht.

Bewaren & Waarschuwingen
Bewaar het meel droog, donker en bij gematigde temperatuur, afgesloten in een luchtdichte verpakking. Let op: dit product bevat gluten en is niet geschikt voor mensen met coeliakie of ernstige glutenintolerantie. Raadpleeg bij ernstige voedselallergieën of dieetwensen een arts of diëtist voordat je nieuwe meelsoorten in je dieet opneemt.

Veelgestelde vragen & extra tips
Tip: vervang meel stap voor stap in recepten om textuur en smaak te testen. Voor een rijker aroma kun je eenkoornmeel roosteren in de oven (kort en op lage temperatuur) voordat je het gebruikt. Fabrikant/distributeur: Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 Peaugres, Frankrijk. Heb je nog vragen over baktechnieken of recepten? Probeer eerst kleine aantallen en bestel je Primeal eenkoorn speltmeel vandaag nog om te experimenteren met authentieke, biologische smaken!