Primeal Volkoren speltmeel bio 500 g – Biologisch meel

Algemeen
Ben je op zoek naar een verantwoord, smaakvol alternatief voor tarwemeel? Primeal Volkoren speltmeel bio 500 g is een volwaardig, biologisch meel van volkoren spelt (spelttarwe) dat zich uitstekend leent voor brood, gebak en hartige bereidingen. Dit volkoren speltmeel levert vezels, plantaardige eiwitten en een volle, nootachtige smaak — perfect voor thuisbakkers en iedereen die bewust wil koken met biologische ingrediënten.

• 100% biologisch volkoren speltmeel (spelt/Tricticum spelta)
• Vezelrijk (7,5 g/100 g) en met 11,3 g eiwit per 100 g
• Geschikt als vervanging van tarwemeel, speciaal voor brood en banket
• Korte, transparante ingrediëntenlijst zonder toevoegingen
• Verpakt in handige 500 g verpakking — ideaal om te proberen

Gebruik
Primeal volkoren speltmeel is veelzijdig: gebruik het gedeeltelijk of volledig ter vervanging van tarwemeel. Het is bijzonder geschikt voor broodbereidingen, maar ook voor pannenkoeken, scones, koekjes en hartige taarten. Houd er rekening mee dat volkoren speltmeel meer vocht opneemt en een iets andere textuur en smaak geeft dan geraffineerd tarwemeel.

Dosering / Ingrediënten
Ingrediënten: VOLKOREN SPELTTARWE* (Triticum spelta) — *afkomstig van biologische landbouw. Voedingswaarden per 100 g: energie 345 kcal / 1458 kJ, vet 2,4 g (waarvan verzadigd 0,4 g), koolhydraten 65,7 g (waarvan suikers 2,4 g), vezels 7,5 g, eiwitten 11,3 g, zout 0,01 g. Als vuistregel: vervang 25–100% van tarwebloem door speltmeel; bij 100% vervanging kun je iets minder kneden en iets meer vocht toevoegen voor een luchtiger eindresultaat.

Hoe te gebruiken / Baktips
Voor beste resultaten: gebruik lauw water en kneed niet te lang bij 100% spelt, of combineer met tarwebloem voor meer structuur. Voeg extra vocht toe (ongeveer 5–10% meer) omdat volkorendeeltjes meer vloeistof opnemen. Laat deeg niet te lang rijzen; speltdegen reageren vaak sneller. Experimenteer met combinaties (bijv. 50% tarwe, 50% spelt) om de gewenste textuur en smaak te vinden.

Bewaren & waarschuwingen
Bewaar het meel donker, droog en bij gematigde temperatuur. Let op: dit product bevat gluten (spelt) en is niet geschikt voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie. Raadpleeg bij twijfel een arts of diëtist. Controleer bij allergieën altijd de verpakking voor eventuele kruisbesmetting en bewaar koel en afgesloten om versheid te behouden.

Veelgestelde vragen & extra tips
Tip: proef het verschil door een deel van je standaard recept te vervangen door spelt voor een nootachtige smaak. Vragen? Primeal geeft aan dat het meel afkomstig is van EU-teelt en geproduceerd door Ekibio (Frankrijk). Bestel vandaag nog en ontdek hoe makkelijk en smaakvol biologisch volkoren speltmeel bakken kan maken!