Primeal Zuurdesem Speltmeel Bio 200 g – Biologisch Desem

Algemeen
Primeal Zuurdesem speltmeel bio (200 g) is ideaal voor bakliefhebbers die willen genieten van de volle, lichtzure smaak van desem met de voordelen van spelt en biologische teelt. Dit gedroogde en inactieve speltdesem vervangt gist, geeft extra aroma en helpt bij het maken van smaakvol, voedzaam brood — zowel met de hand als in de broodmachine. Perfect voor hobbybakkers en iedereen die wil experimenteren met desem en volkoren recepten.

• Biologisch speltdesem: gecertificeerde ingrediënten uit EU-biologische landbouw.
• Eenvoudig in gebruik: vervangt gist en is geschikt voor handmatig en machinaal bakken.
• Rijke smaak: geeft een typische zurige, volle smaak aan brood en bakproducten.
• Voedingsrijk: relatief veel vezels en eiwit (per 100 g: ca. 13,9 g vezels, 16,8 g eiwit).
• Compacte 200 g verpakking, handig om te proberen of mee te nemen.

Gebruik
Gebruik Primeal Zuurdesem speltmeel als vervanging voor verse gist om smaak en geur aan je deeg te geven. Voor handmatig bakken: meng 500 g meel, 8 g zout, 25 g Primeal Zuurdesem spelt bio (ongeveer 2 volle eetlepels) en circa 350 ml lauwwarm water (rond 28 °C). Kneed tot een soepel deeg, laat het eerst 30 minuten rusten en daarna nog minimaal 2 uur rijzen bij ongeveer 20 °C. Bak in een voorverwarmde oven op 220–230 °C gedurende circa 45 minuten. In de broodmachine: voeg de ingrediënten in de bakvorm en kies het volkoren-programma (min. 3 uur).

Dosering/Ingrediënten
Ingrediënten: gedroogde en inactieve SPELTdesem* verkregen door natuurlijke fermentatie, geselecteerde gist. *Afkomstig van biologische landbouw. Aanbevolen dosering: 25 g per 500 g meel voor een goed rijzend en smaakvol brood (volg het recept als richtlijn en pas naar smaak aan). Voedingswaarden per 100 g: energie 1483 kJ / 352 kcal, vetten 3,9 g (waarvan verzadigd 0,6 g), koolhydraten 55,4 g (waarvan suikers 0,1 g), vezels 13,9 g, eiwitten 16,8 g, zout 0,4 g.

Waarschuwingen
Bevat spelt en daarmee gluten; niet geschikt bij coeliakie of ernstige tarwe-/speltallergie. Lees altijd het etiket voor actuele ingrediënteninformatie en bewaaradvies. Bewaar donker, droog en bij gematigde temperatuur. Raadpleeg bij voedingsallergieën of voedingsintoleranties een arts of diëtist voor gebruik.

Veelgestelde vragen & tips
Q: Is dit hetzelfde als speltmeel? A: Nee, dit is gedroogde inactieve speltdesem die je toevoegt aan meel om desem-smaak en werking te krijgen; combineer met je favoriete speltmeel voor beste resultaat. Tip: experimenteer met langere rijs- of autolyse-tijden voor extra smaak en structuur. Q: Hoe lang blijft het houdbaar? A: Volg de houdbaarheidsdatum op de verpakking en bewaar het koel en droog. Probeer Primeal Zuurdesem speltmeel bio vandaag nog en ontdek de smaak van echt desembrood — bestel eenvoudig online!