TerraSana Kombu bio 50 g – Biologische Japanse kombu

Algemeen

Ben je een liefhebber van natuurlijke smaken, plantaardige keuken of Japanse gerechten? TerraSana Kombu bio (50 g) is biologische gedroogde kombu uit Japan die direct umami en diepte toevoegt aan rijst, groenten, soepen en bouillons. Ideaal voor thuiskoks, vegetariërs en iedereen die wil experimenteren met zeewier als smaakmaker en natuurlijke bron van mineralen.

• 100% biologische kombu uit Japan
• Voegt rijke umami-smaak toe aan soepen en gerechten
• Handige 50 g verpakking, lange houdbaarheid
• Veelzijdig: geschikt voor dashi, rijst, peulvruchten en stoofschotels
• Bevat vezels en natuurlijke mineralen (o.a. jodium)

Gebruik

Gebruik een (halve) strip kombu tijdens het koken van rijst, groente of peulvruchten om de smaak te verdiepen. Verwijder de strip na het koken; deze wordt doorgaans niet gegeten. Voor een klassieke dashi: laat 1 strip kombu samen met 2 gedroogde shiitake en 1 liter koud water 4 tot 20 uur in de koelkast weken. Daarna kun je de kombu verwijderen en het bouillonwater gebruiken als basis voor soepen of sauzen.

Dosering / Ingrediënten

Ingrediënten: kombu* (*biologisch). Voedingswaarde per 100 g: Energie 152 kJ / 37 kcal; vetten 0 g; koolhydraten 2,4 g (waarvan suikers 0 g); vezels 9,4 g; eiwitten 1,8 g; zout 0,53 g; jodium 19 mg. Gebruik kleine hoeveelheden per gerecht — kombu is smaakintensief en een beetje gaat een lange weg.

Bewaren en waarschuwingen

Bewaren: na openen luchtdicht, op een droge, donkere plek bij kamertemperatuur (max. 20 °C). Let op: kombu bevat relatief veel jodium. Raadpleeg uw arts of apotheker voordat u regelmatig kombu gebruikt als u schildklierproblemen heeft, zwanger bent, borstvoeding geeft of medicijnen gebruikt die de schildklier beïnvloeden. Niet bedoeld als vervanging van medisch advies of behandeling. Verwijder de kombustrip altijd voor het serveren.

Veelgestelde vragen, tips & afsluiting

Wordt kombu opgegeten? Meestal wordt de strip na het koken verwijderd, maar kleine reepjes kunnen worden gesneden en gebruikt in salades of gestoofde gerechten als je dat prettig vindt. Tip: kombu geeft extra smaak aan peulvruchten en kan helpen de smaak van bouillons te verdiepen. Wilt u meer recepten of snel leveren? Bestel TerraSana Kombu bio 50 g vandaag nog en ontdek zelf de rijke, natuurlijke umami in uw keuken.