TerraSana Mugi miso (gerst) bio 345g — Biologische miso pasta

Algemeen

TerraSana Mugi miso (gerst) bio is een traditionele Japanse miso pasta op basis van sojabonen en gefermenteerde gerst (mugi). Deze biologische miso levert een diepe, hartige umami-smaak en is ideaal voor consumenten die koken met pure, gefermenteerde smaakmakers. Geschikt voor thuiskoks die soepen, sauzen, dressings en marinades willen verrijken met een volle, complexe smaak.

• Biologisch gekeurd: gemaakt van biologische sojabonen en gerst (koji-ferment).
• Rijke umami-smaak: ideaal voor miso-soep, bouillons, dressings en glaze.
• Bron van plantaardige eiwitten en vezels (11,6g eiwit, 5,1g vezels per 100g).
• Traditionele Japanse productie met koji-ferment voor authentieke smaak.
• Praktische 345g verpakking: handig voor dagelijks koken en culinair gebruik.

Gebruik

Gebruik Mugi miso als basis voor klassieke miso-soep, meng het door warme (niet kokende) bouillons om smaak en diepte toe te voegen, of verwerk het in dressings en marinades voor vis, groenten of tofu. Miso werkt ook uitstekend als finishing touch: het versterkt smaken in stoofschotels en gepureerde sauzen zonder te overheersen.

Dosering/Ingrediënten

Aanbevolen dosering: begin met 1 theelepel miso per kom soep (ca. 5–10 g) en pas naar smaak aan. Ingrediënten: SOJABONEN*, GERST (gluten)*, water, zeezout, koji-ferment. * = van biologische landbouw. Voedingswaarden per 100 g: 145 kcal, 5,6 g vet (0,7 g verzadigd), 9,5 g koolhydraten waarvan 5,6 g suikers, 5,1 g vezels, 11,6 g eiwit, 11,5 g zout (Natrium 4763 mg). Houd rekening met het relatief hoge zoutgehalte bij dosering.

Belangrijke waarschuwingen

Bevat soja en gerst (gluten). Niet geschikt voor mensen met een soja-allergie of coeliakie. Door het hoge zoutgehalte is raadpleging van een arts of diëtist aan te raden bij een zoutbeperkt dieet, hoge bloeddruk of wanneer u een natriumbeperking volgt. Na opening koel bewaren en volgens gebruiksaanwijzing consumeren. Voor product- of allergievragen kunt u ook de verpakking en bijsluiter raadplegen.

Veelgestelde vragen & tips

Vraag: Hoe gebruik ik miso zonder dat de smaak bitter wordt? Antwoord: Los miso altijd op in een kleine hoeveelheid warme (niet kokende) vloeistof en voeg het aan het eind van het kookproces toe, zodat de probiotische smaak en aroma behouden blijven.

Tip: Meng een beetje miso met olijfolie, azijn en honing voor een snelle umami-dressing of gebruik miso als glaze voor gegrilde groenten. Herkomst en fabrikant: TerraSana Organic Food Specialties, Waaier 10, 2451VV Leimuiden (land van herkomst: Japan).

Klaar om je gerechten te verrijken? Voeg TerraSana Mugi miso (gerst) bio 345g vandaag nog toe aan je boodschappenlijst en proef het verschil!