Vivani Couverture Melk Bio 2,5 kg — Smeltchocolade

Algemeen
Vivani Couverture smeltchocolade melk bio (2.500 g) is ontwikkeld voor thuisbakkers, patissiers en chocolatiers die zoeken naar een betrouwbare, biologische smeltchocolade met volle melksmaak. Deze biologische melk couverture smelt gemakkelijk, heeft een rijke textuur dankzij cacaoboter en geeft een glanzende, professionele finish aan taarten, bonbons en desserts.

• Grote verpakking van 2,5 kg: ideaal voor professioneel gebruik en veel bakprojecten
• Biologische kwaliteit met minimaal 34% cacao en minstens 18% melkbestanddelen
• Geschikt om te smelten, tempereren, coaten en decoreren
• Rijke, romige melksmaak door volle melkpoeder en cacaoboter
• Van betrouwbare Europese productie: EcoFinia GmbH

Gebruik

Smelt de couverture au bain-marie of in korte intervallen in de magnetron om verbranding te voorkomen. Voor tempereren volg je standaard temperatuurrichtlijnen voor melkchocolade om een stevige, glanzende textuur te krijgen. Gebruik de chocolade om taarten te coaten, vullingen te maken, bonbons te overtrekken of als ingrediënt in mousses en sauzen.

Dosering/Ingrediënten

Ingrediënten: ruwe rietsuiker*, cacaoboter*, VOLLE MELKPOEDER*, cacaomassa*, bourbon vanille-extract*. Cacao: ten minste 34%. Melkbestanddelen: minimaal 18%. *Van biologische landbouw. Voedingswaarde per 100 g: 2400 kJ / 576 kcal; vet 37,3 g (waarvan verzadigd 23,5 g); koolhydraten 53,5 g (waarvan suikers 52,8 g); eiwitten 5,7 g; zout 0,18 g.

Waarschuwingen

Bevat volle melkpoeder (melk). Lees altijd het etiket bij aankoop voor actuele allergeneninformatie. Raadpleeg een arts bij ernstige voedselallergieën of twijfel over geschiktheid. Bewaren: koel en droog bewaren, uit direct zonlicht en sterke geuren houden om kwaliteit en smaak te behouden.

Veelgestelde vragen & tips

Tip: voeg bij het smelten een kleine hoeveelheid cacaoboter toe voor extra glans of voor makkelijker tempereren. Vraag: Is deze chocolade geschikt voor professioneel gebruik? Ja — de 2,5 kg verpakking is praktisch voor horecagebruik en grotere bakprojecten. Bestel nu en til je chocoladecreaties naar een professioneel niveau!