Vivani Bio Witte Couverture Smeltchocolade 200g

Algemeen
Vivani Couverture smeltchocolade wit bio (200 g) is speciaal ontwikkeld voor hobbybakkers, patissiers en chocolatiers die zoeken naar een romige, biologische witte chocolade om te smelten, tempereren en decoreren. Dankzij hoogwaardige cacaoboter en volle melkpoeder smelt deze couverture soepel en geeft hij een zijdeachtige glans — ideaal voor glazuren, dippen, ganache en fijne chocoladeversiering.

• Biologische witte couverture met minimaal 30% cacao-basis
• Speciaal geschikt om au bain-marie te smelten en te tempereren
• Romige textuur dankzij volle melkpoeder en cacaoboter
• 200 g handige verpakking voor professioneel gebruik of thuis
• Geur van bourbon vanille voor volle smaak in desserts

Gebruik
Snij de Vivani couverture in kleine stukjes en plaats deze in een hittebestendige kom. Verwarm langzaam au bain-marie totdat de chocolade volledig gesmolten is en een dikke, vloeibare consistentie heeft bereikt. Zorg dat de kom het water niet raakt en voorkom dat er stoom of druppels in de chocolade komen. Laat de chocolade niet te heet worden; indien nodig kort laten afkoelen en opnieuw verwarmen. Na het smelten is de couverture klaar om te gebruiken voor glazuur, dippen van bonbons, chocolade decoraties of om te verwerken in ganache en mousses.

Dosering / Ingrediënten
Ingrediënten: ruwe rietsuiker*, cacaoboter*, volle melkpoeder*, emulgator: lecithine* (zonnebloem*), bourbon vanille extract*. Cacao: ten minste 30%. *van biologische landbouw. Voedingswaarde per 100 g: Energie 2424 kJ / 579 kcal, Vetten 38 g (waarvan verzadigd 23 g), Koolhydraten 52 g (waarvan suikers 52 g), Eiwitten 7,6 g, Zout 0,28 g. Bewaar koel en droog.

Waarschuwingen
Bevat melk. Niet geschikt voor mensen met een melkallergie of voor strikt veganistische diëten. Controleer de verpakking op mogelijke kruisbesmetting met noten of andere allergenen. Raadpleeg bij ernstige voedselallergieën of bij twijfel uw arts. Volg de smeltinstructies nauwkeurig om verbranding of schiften te voorkomen en houd chocolade uit direct contact met water.

Tips & veelgestelde vragen
Is deze couverture te gebruiken voor tempereren? Ja — verwarm en koel volgens temperatuurrichtlijnen voor witte chocolade voor een glanzend, krokant resultaat. Hoe bewaar ik de chocolade? Koel en droog, uit direct zonlicht. Wil je een ganache maken? Verwarm room en meng met gesmolten couverture voor een romige vulling. Heb je vragen of wil je bestellen? Bestel vandaag nog en til je bak- en chocoladecreaties naar een hoger niveau!