Vivani Couverture smeltchocolade puur bio 150 g – 70% cacao

Algemeen
Vivani Couverture smeltchocolade puur bio is de perfecte keuze voor thuisbakkers, patissiers en chocoholics die zoeken naar een intense, pure smaak. Met minimaal 70% cacao en biologische ingrediënten smelt deze donkere chocolade soepel en geeft hij een diepe cacaosmaak aan ganache, glazuur, mousses en decoraties. De compacte 150 g verpakking is handig voor zowel proefrecepten als kleinere bakprojecten.

• Minstens 70% cacao voor een intense, pure smaak
• Biologische ingrediënten: cacaomassa*, ruwe rietsuiker*, cacaoboter* (*biologisch)
• Speciaal geschikt als smeltchocolade en couverture
• Veelzijdig inzetbaar: bakken, tempereren, ganaches en sauzen
• Handzaam formaat (150 g) voor hobby- en professioneel gebruik

Gebruik
Gebruik deze couverture bij het koken en bakken: smelt au bain-marie op lage temperatuur of in korte intervallen in de magnetron op lage stand. Voorkom dat er water of stoom bij de chocolade komt om schiften of grijzige laagjes te voorkomen. Ideaal voor het maken van glazuur, vullingen, ganache, chocoladedecoraties en voor het tempereren wanneer je een mooie glans en knapperige breuk wilt.

Dosering/Ingrediënten
Ingrediënten: cacaomassa*, ruwe rietsuiker*, cacaoboter*. *van biologische landbouw. Cacao: ten minste 70 %.

Voedingswaarde per 100 g (indicatie): Energie 2449 kJ / 585 kcal; Vetten 45 g (waarvan verzadigd 28 g); Koolhydraten 32 g (waarvan suikers 27 g); Eiwitten 8,7 g; Zout < 0,01 g.

Waarschuwingen
Lees altijd de verpakking voordat u het product gebruikt. Bij ernstige voedselallergieën of specifieke dieetwensen adviseren wij de ingrediënten- en allergentie-informatie op de verpakking te controleren of contact op te nemen met de fabrikant. Dit product is afkomstig van EcoFinia GmbH (Diebrocker Str. 17, D-32051 Herford, Duitsland); land van herkomst: Non-EU. Bewaren: koel en droog.

Veelgestelde vragen & tips
Tip: hak de chocolade in gelijke stukjes voor sneller, gelijkmatig smelten. Voor een glanzende coating temperen volgens de klassieke temperatiemethode of gebruik een tempererautomaat. Vraag: Is deze chocolade geschikt voor vegan recepten? De ingrediëntenlijst bevat geen melkbestanddelen, maar controleer altijd de verpakking op kruisbesmetting als dit belangrijk is. Klaar om te bakken? Bestel Vivani couverture smeltchocolade puur bio 150 g en geef je recepten een rijke, verfijnde chocoladeboost!