Vivani Couverture Melk Smeltchocolade Bio 150g

Algemeen Vivani Couverture smeltchocolade melk bio (150 g) is een hoogwaardige biologische melkchocolade, speciaal ontwikkeld om te smelten en verwerken bij bakken en patisserie. Met minimaal 35% cacao en volle melkpoeder voor een romige smaak en mooie glans — perfect voor ganache, glazuur, vullingen en decoraties.

• 100% biologische ingrediënten voor pure smaak
• Couverture-kwaliteit: goed smeltbaar en glanzend resultaat
• Romige melkchocolade met minimaal 35% cacao
• Geschikt voor bakken, overtrekken en tempereren
• Compacte 150 g verpakking, makkelijk in gebruik

Gebruik Smelt de chocolade langzaam au bain-marie of kort in de magnetron op lage stand en roer regelmatig totdat de massa egaal is. Gebruik de gesmolten couverture voor glazuren, dippen van fruit, maken van ganache of om chocolaatjes te vormen. Vermijd oververhitting: warme de chocolade niet boven 45°C en voeg eventueel een beetje plantaardige olie of cacaoboter toe voor extra vloeibaarheid.

Dosering/Ingrediënten Aanbevolen gebruik hangt af van recept; voor een glanzend laagje rekent u ongeveer 150–300 g per kg cake of 150 g voor kleinere desserts en decoraties. Ingrediënten: ruwe rietsuiker*, cacaoboter*, volle MELKpoeder* 18%, cacaomassa*, emulgator: lecithine* (zonnebloem), bourbon vanille-extract*. *van biologische landbouw. Voedingswaarde per 100 g: energie 2407 kJ / 575 kcal, vetten 38 g (waarvan verzadigd 23 g), koolhydraten 53 g (waarvan suikers 53 g), eiwitten 5,9 g, zout 0,18 g.

Waarschuwingen Bevat melk. Controleer altijd het etiket voor actuele allergie-informatie en productwijzigingen. Bewaren koel en droog, buiten direct zonlicht. Raadpleeg uw arts of een specialist bij ernstige voedselallergieën of bij twijfel over ingrediënten.

Veelgestelde vragen & tips Tips: verwarm langzaam en roer constant voor een zijdezachte structuur; tempereren geeft extra glans en knapperige bite. Vraagt u zich af of het geschikt is voor lactosevrije recepten? Deze chocolade bevat melk en is niet lactosevrij. Wilt u grote hoeveelheden of professioneel gebruik? Overweeg meerdere verpakkingen of contact met uw leverancier. Bestel vandaag nog en geef uw taarten en desserts een professionele, biologische touch!